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2025年4月29日，由中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)館與國(guó)家中醫(yī)藥博物館聯(lián)合主辦的“生生之道——中醫(yī)藥非遺主題展”在北京中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)館開幕。
展覽以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目為主要載體，以中醫(yī)藥來自人們生產(chǎn)生活實(shí)踐、歷經(jīng)創(chuàng)新發(fā)展、又融入現(xiàn)代生活并煥發(fā)活力的脈絡(luò)為主線，展現(xiàn)中醫(yī)藥文化的博大精深和中醫(yī)藥非遺項(xiàng)目的蓬勃生命力。
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（展廳掠影，圖源中國(guó)工美館、中國(guó)非遺館）
涼茶作為首批國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，是中醫(yī)藥文化的一個(gè)特殊分支。廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)受廣東省文化和旅游廳委托，組織省內(nèi)涼茶企業(yè)及涼茶博物館參加展出。香雪制藥等多家廣東企業(yè)的產(chǎn)品以及廣東省涼茶博物館收藏的多件文物組團(tuán)亮相，成為展覽中極具嶺南特色的文化名片。
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本次展覽從4月30日持續(xù)至8月，涼茶非遺成果將在國(guó)內(nèi)外觀眾面前充分展示魅力與風(fēng)采，讓世界人民感受中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化對(duì)全人類健康事業(yè)的巨大價(jià)值。
涼茶是嶺南地區(qū)人民日常習(xí)慣飲用的飲品，已有上千年的歷史。古時(shí)廣東是有名的“瘴氣之地”，魏晉時(shí)期，道學(xué)名士葛洪將道法方術(shù)中較為樸素的科學(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常之中，選取當(dāng)?shù)爻Ｒ姷闹参锼幉募逅茫瑢?duì)抗熱病與瘟疫收效甚篤，是為“涼茶”的原型，他將嶺南地區(qū)人民飲用的涼茶方子收集記錄在《肘后備急方》中，流傳至今。
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涼茶作為嶺南勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶，承載著豐富的中華民族傳統(tǒng)文化，并被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這標(biāo)志著其傳承保護(hù)的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，不僅挽救了瀕危產(chǎn)業(yè)，更促進(jìn)了其高速發(fā)展。廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)及涼茶分會(huì)一直致力于涼茶文化的傳承、保護(hù)與發(fā)展，通過多項(xiàng)舉措將涼茶文化推向全國(guó)乃至全世界。面對(duì)市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)習(xí)慣的變化，涼茶企業(yè)在保留傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇。
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作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目涼茶的代表性傳承人，香雪制藥董事長(zhǎng)王永輝完整承傳和掌握了具有悠久歷史的“上清飲”涼茶秘方、專用術(shù)語(yǔ)和秘方配伍及所使用的原料種植、選取和傳統(tǒng)儲(chǔ)存、提取技術(shù)，并運(yùn)用現(xiàn)代制藥工藝生產(chǎn)傳統(tǒng)涼茶。這不僅提升了傳統(tǒng)涼茶的品質(zhì)，而且使“上清飲”涼茶成為弘揚(yáng)涼茶文化的一面旗幟。香雪上清飲獲評(píng)為“廣東嶺南特色食品”，也彰顯了上清飲涼茶深厚的文化底蘊(yùn)及其在食品行業(yè)的卓越地位。
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香雪制藥
香雪精準(zhǔn)