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來(lái)源：羊城晚報(bào)    2019年8月20日
版次：A14   作者：陳映平 沈中
德叔，名張忠德，是中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師，教授，博士研究生導(dǎo)師，廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)，他醫(yī)術(shù)高明、風(fēng)趣親民，被患者親切地稱為“德叔”。在德叔醫(yī)古，德叔將通過(guò)通俗易懂的小故事，給老百姓闡述中醫(yī)理論，告訴人們少生病、不生病的絕招。

醫(yī)案  莊老師，女，28歲，滿臉痤瘡1年余

長(zhǎng)得高挑漂亮的莊老師是北方人，今年28歲，從小喜歡吃辣，來(lái)到廣州后依然無(wú)辣不歡。可沒(méi)多久，她臉上就開(kāi)始長(zhǎng)痤瘡，起初是唇周紅包，然后慢慢長(zhǎng)出膿點(diǎn)，漸漸蔓延到整張臉。
莊老師以為是熱氣重，經(jīng)常喝點(diǎn)清熱解毒類(lèi)涼茶，開(kāi)始還管用，后來(lái)痤瘡卻反反復(fù)復(fù)越長(zhǎng)越多，口氣也特別重。前后用過(guò)不少中藥、西藥，仍不見(jiàn)好。經(jīng)朋友介紹，莊老師找到德叔求治。

德叔認(rèn)為，莊老師的老家天氣寒冷，吃點(diǎn)辣可以幫助身體散散寒邪，但是莊老師來(lái)到氣候炎熱潮濕的南方，脾胃長(zhǎng)期受濕熱之氣困阻，如果仍然經(jīng)常吃辣，辣椒的辛熱之性和體內(nèi)的濕熱之性相合，會(huì)熱上加熱，濕熱跑到顏面部，便形成了痤瘡。加上頻繁飲用涼茶，脾胃陽(yáng)氣更加虛弱，源源不斷產(chǎn)生內(nèi)濕。
治療上，德叔以涼血消食治標(biāo)，醒脾健脾祛濕治本。莊老師服藥1周后，沒(méi)有長(zhǎng)出新的痤瘡，間斷治療近3周，臉上的痤瘡終于消退，她之前為遮丑而終日戴上的面紗終于可以取下，再也不用做蒙面女教師了。

“痘痘”常被人們認(rèn)定是“上火”“熱氣”所致，其實(shí)這些“痘痘”與脾胃不足有關(guān)，故在日常調(diào)護(hù)方面，固護(hù)脾胃尤其重要，脾胃運(yùn)化的功能恢復(fù)，濕邪得祛，熱邪無(wú)所依附，則很容易清除。千萬(wàn)不可亂吃清熱解毒的食物或藥物，以免加重脾胃損傷。

德叔強(qiáng)調(diào)，飲食習(xí)慣要隨著地域的差異有所改變。寒冷偏重的地區(qū)應(yīng)適當(dāng)多吃辛溫食物，幫助人體抵御外界寒氣，如辣椒、花椒、胡椒、牛肉、羊肉等；
炎熱潮濕的地區(qū)例如廣州，飲食性味應(yīng)稍平和，既不可過(guò)食辛辣食物，助長(zhǎng)體內(nèi)濕熱之氣，也不可過(guò)于寒涼，損傷脾胃，可以選擇平和健脾祛濕而不傷正氣之品，如木棉花、五指毛桃、白扁豆、陳皮等。
在痤瘡發(fā)作的急性期，用黃芩、苦參各20克，煎煮約40分鐘，取汁，用棉簽蘸藥汁，涂抹局部皮膚。在痤瘡愈合期，結(jié)節(jié)和疤痕很難消退，可以用蒲公英、紫花地丁、甘菊各30克，煮沸后用藥物蒸汽熏蒸臉部15～20分鐘，每周4～5次，有泄熱、祛淤、生肌的功效。

【材料】
鯽魚(yú)1條（約350克），山藥（鮮品）80克，白芨10克，陳皮5克，蜜棗2枚，生姜2-3片，食用油、精鹽適量。
【功效】
補(bǔ)中益氣，消腫升肌。
【烹制方法】
諸物洗凈，山藥削皮切塊備用；鯽魚(yú)宰凈，去內(nèi)臟，置油鍋慢火煎至兩邊微黃；各物放入鍋中，加清水1750毫升（約7碗水量），武火煮沸后改為文火煮約1小時(shí)。此為2～3人量。
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